寻找一个靠谱的酒水供应链需要从多个方面进行考量，以下是一些具体的建议：

1. 明确需求和定位：在寻找酒水供应链之前，首先要明确自己的经营需求和定位。了解自己的目标顾客群体、地理位置、竞争对手以及经营特色等，有助于找到最符合需求的供应链。

2. 筛选合格供应商：通过互联网、行业展会以及朋友推荐等方式获取供应商信息，进一步了解供应商的信誉、产品质量、价格以及服务等方面，筛选出合格的供应商。

3. 考察供应商实力：与供应商取得联系后，要进一步了解他们的产品、价格、供货能力、售后服务以及合作案例等。同时，要考察供应商的资质、生产能力、品质保证和配送能力等方面，以确保供应商具备可靠的实力。

4. 洽谈合作细节：与供应商探讨不同的合作模式，如代理、批发等，以找到最适合的供应链模式。同时，要商议合理的价格，确保供应链的性价比。在确认合作细节后，要签订正式的合同，确保双方的权益得到保障。

5. 建立长期合作关系：与供应商保持良好的沟通与协调，及时反馈销售情况、库存状况以及产品质量等问题。通过建立紧密的合作关系，可以更好地促进双方的发展。

6. 不断优化供应链：在合作过程中，要持续关注供应链的表现，及时解决出现的问题。同时，要不断优化供应链，提高效率和降低成本，以提升竞争力。

综上所述，寻找一个靠谱的酒水供应链需要从明确需求和定位、筛选合格供应商、考察供应商实力、洽谈合作细节、建立长期合作关系以及不断优化供应链等方面进行考量。通过多方面的比较和评估，选择性价比高的供应商，并建立长期合作关系，共同发展。