酱香型和浓香型白酒各有其独特的优点，哪种更胜一筹取决于个人的口味和喜好。

酱香型白酒，又称为茅香型酒，以茅台镇出产的茅台酒为代表，其特点是香气浓郁、口味醇厚，有一种独特的焦香味。酱香型白酒的酿造工艺比较复杂，需要经过多次蒸馏、发酵和取酒等过程，因此生产成本较高。但是，由于酱香型白酒的口感独特，深受一些消费者的喜爱，也具有较高的市场价值。

浓香型白酒，又称为泸香型酒，以泸州老窖、洋河大曲等为代表，其特点是香气浓郁、口感柔和，回味悠长。浓香型白酒的酿造工艺相对简单，需要的原材料和时间较短，因此生产成本较低。同时，浓香型白酒也是中国白酒中产量最大的一类，占据了相当大的市场份额。

因此，对于哪种白酒更胜一筹，取决于个人的口味和喜好。一些消费者可能更喜欢酱香型白酒的独特口感和香味，而另一些消费者则更喜欢浓香型白酒的柔和口感和丰富的香气。在品尝不同种类的白酒时，建议尝试比较不同酒之间的味道、香气和口感等方面，以找到适合自己的口味和喜好。

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